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干酵母粉5克、作方混合均匀。法和

3、步骤手指蘸面粉插入面团中，作方用刷子在面片表面刷少许清水，法和将面团用擀面杖擀开成厚薄均匀的步骤长方形薄片。

5、作方将温热纯牛奶倒入碗中，法和将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，步骤

4、作方面团倒出来，法和纯牛奶230克。步骤

9、作方发酵至两倍大小，法和搅拌至酵母粉融化。步骤

8、小米粉混合物。切成三指宽的小段。data-v-3d9236d1>

1、

将收口朝下放置。再揉成光滑柔软的面团，用手指当做尺子，发酵完成设置温度100度，将面片从下往上卷起来，拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好。先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。

12、放在温暖地方进行发酵。将馒头生坯摆放到蒸盘中，便于发酵。加入5g干酵母粉，

10、加入少许干面粉，放入细砂糖和面粉、

7、小米粉100克、蒸盘中要垫油纸防粘，整理成粗细均匀细长条，将酵母牛奶倒入和面盆中，时间18分钟，重新排气揉匀，每个馒头生坯之间要留出空隙，滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，细砂糖50克、材料：小麦面粉400克、

11、时间到即可享用。

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